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隔壁仓库酒水千万种 美酒文化之洋酒的种类

隔壁仓库酒水品类众多,8000+SKU国内外全系酒品均有出售,今天我们主要聊一聊洋酒,为大家介绍一下洋酒的种类。


洋酒是所有不同酒精含量的进口酒水品种的总称,世界各地酒的种类非常多,隔壁仓库酒水中的洋酒单品也是相当多的,那么不同种类的洋酒又有什么不同呢?不同酒类的酒精含量和酿酒原材料都有很大的差异,不过酿造酒都少不了通过酵母的发酵工艺,酒的乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。

隔壁仓库酒水文化分享:酒的种类


人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法对酒进行分类,由此,根据不同的分类方法,酒的种类也就有千千万。隔壁仓库将几类常见的分类方法分享如下。


1. 根据酒精含量的不同进行分类,分为有低度酒、中度酒、和高度酒之分。


2. 根据酒的性质来分类,有三大类:


⑴ 酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。


⑵ 蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。


⑶ 精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。


3. 根据生产原料来分类,有谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。


4. 根据酒的饮用时机来划分,有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。


隔壁仓库酒水文化分享:洋酒的种类


  洋酒的常见分类方法是根据制造原料进行划分,一般有白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)三类。


  白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。


  威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。


  朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。


  以上是隔壁仓库罗列的常见的洋酒种类,除此之外还有伏特加酒(vodka)和杜松子酒(gin),都是以高纯酒精为基础酿制而成。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。


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